Né en 1954, le Carambar caramel fait partie du patrimoine gourmand français. Le produit analysé ici, Carambar Caramel L'Original en sachet de 350 g (EAN 3048281237255), se retrouve notamment chez Leclerc. Derrière ce bonbon nostalgique se cache un profil nutritionnel qu'il vaut mieux connaître avant d'en croquer plusieurs d'affilée. Voici tout ce que vous devez savoir sur ses calories et valeurs nutritionnelles.
Calories du Carambar caramel : ce que contient vraiment une portion
Une portion correspond à un seul carambar, soit 8 g de bonbon. Pour ce grammage, comptez entre 32 et 33 kcal. C'est modeste en apparence... mais personne ne s'arrête à un seul.
Ramenée à 100 g, l'addition grimpe vite : 405 kcal, soit 1715 kJ. La répartition calorique se décompose ainsi : 74 % proviennent des glucides, 22 % des matières grasses, et seulement 4 % des protéines. Ce caramel tire donc l'essentiel de son énergie des sucres.
Valeurs nutritionnelles détaillées pour 100 g
Glucides, sucres et sirop de glucose
Le taux de glucides atteint 76,6 g pour 100 g, dont 48,9 g de sucres. Les sucres ajoutés représentent 67 % du produit, issus principalement du sirop de glucose (57,1 % estimé) et du sucre (10,7 % estimé). Ce sirop de glucose est un ingrédient hautement transformé, peu nutritif, associé à des risques de prise de poids et de troubles métaboliques.
Matières grasses et acides gras saturés
Les matières grasses totalisent 9,5 g pour 100 g, avec 9,2 g d'acides gras saturés. C'est considérable : ce carambar contient 512 % plus de matières grasses et 955 % plus d'acides gras saturés que la moyenne des bonbons. Une consommation régulière peut élever le cholestérol et accroître le risque de maladies cardiovasculaires.
Sel, protéines et fibres
Côté sel, 0,5588 g pour 100 g, soit 383 % au-dessus de la moyenne des confiseries. Un excès de sel contribue à hausser la pression artérielle. Les protéines atteignent 3,2 g, les fibres restent anecdotiques à 0,8 g.
Ingrédients et composition : que contient ce caramel ?
Les principaux ingrédients sont le sirop de glucose, le lait écrémé concentré sucré (21,4 % estimé), l'huile de coprah hydrogénée (5,4 %), le cacao maigre en poudre (2,7 %), du sel et des arômes. Bonne nouvelle : ce produit ne contient pas d'huile de palme. En revanche, il n'est pas végétalien à cause du lait, et peut contenir des fruits à coque.
Nutri-Score E : un bilan nutritionnel sévère
Ce caramel affiche un Nutri-Score E, la note la plus basse. Son score de 30/55 points négatifs reflète des teneurs élevées en sucres, acides gras saturés et sel. Pour l'impact environnemental, le Green-Score B indique un bilan plutôt satisfaisant.
Quelle place pour ce bonbon dans une alimentation équilibrée ?
Franchement, ce bonbon caramel gourmand reste un plaisir occasionnel, pas un aliment du quotidien. Sa composition ultra-transformée et sa densité en sucres ajoutés le placent dans la catégorie des confiseries à limiter, surtout chez les enfants. Plutôt que l'interdire, mieux vaut raisonner en termes de fréquence et de portion réelle consommée : si vous mangez cinq carambars d'un coup, vous absorbez déjà 160 kcal rien qu'en sucres et graisses saturées.
