Le rouleau de réglisse figure parmi les bonbons les plus emblématiques du rayon confiserie. Produit vegan et sans lactose, il séduit aussi bien les amateurs de saveurs anisées que les personnes soucieuses de leur alimentation. Bonne nouvelle : un rouleau de 10 g affiche seulement 35 calories, soit 2 % de la valeur quotidienne de référence basée sur 2000 calories. Mais que cache vraiment sa composition nutritionnelle ?
Valeurs nutritionnelles du rouleau de réglisse pour 100 g et par portion
Énergie et répartition calorique
Pour 100 g, le rouleau de réglisse délivre 1500 kJ, soit 353 kcal. C'est légèrement supérieur aux 341 kcal relevés pour les bonbons réglisse classiques du marché, ce qui en fait un produit dans la moyenne haute de sa catégorie.
La répartition calorique est sans ambiguïté : 93 % de l'énergie provient des glucides, contre 5 % pour les lipides et seulement 2 % pour les protéines. Concrètement, vous mangez avant tout du sucre. Ce n'est pas une critique, c'est la réalité de tout bonbon, et mieux vaut le savoir avant d'en grignoter plusieurs rouleaux d'affilée.
Tableau nutritionnel complet pour 100 g
| Nutriment | Pour 100 g |
|---|---|
| Valeur énergétique | 1500 kJ / 353 kcal |
| Lipides | 1 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Glucides | 80 g |
| dont sucres | 40 g |
| Fibres | 1,8 g |
| Protéines | 5,6 g |
| Sel | < 0,70 g |
Les lipides restent très faibles à 1 g pour 100 g. Les protéines atteignent 5,6 g, ce qui est honnête pour un bonbon. Le sel, inférieur à 0,70 g, reste dans des proportions raisonnables.
Calories selon les formats disponibles
Le produit se décline en plusieurs formats : 100 g, 300 g, 500 g et 2 kg. Pour vous repérer facilement dans votre consommation, voici les valeurs énergétiques clés :
- 1 rouleau de 10 g : 35 kcal
- 200 g : 682 kcal
- 300 g : 1023 kcal
Le format 100 g est proposé à 2,95 euros TTC. Sachant que 100 g représentent environ 9 rouleaux de 4 cm de diamètre, le rapport plaisir/prix reste attractif. Pour chercher d'autres créations de bonbons artisanaux fabriqués en France, l'offre ne manque pas.
Ingrédients et certification bio
Ce rouleau de réglisse est certifié bio. Ses ingrédients principaux comprennent le sucre de canne mélasse, la farine de blé, le sirop de glucose-fructose, l'extrait de réglisse en poudre à 3 %, le sel, l'arôme d'anis naturel, puis un agent d'enrobage associant huile de tournesol et cire de carnauba. Le produit contient du gluten. Il ne contient ni gélatine ni colorants artificiels, ce qui explique son statut vegan.
L'arôme d'anis confère au rouleau sa saveur caractéristique, cette texture souple et ce goût légèrement réglissé que les amateurs reconnaissent immédiatement. Le réglisse anglais originel, produit depuis plus de 100 ans dans le nord de l'Angleterre, partage cette même tradition aromatique.
Avertissement sur la glycyrrhizine et conseils santé
La réglisse contient de la glycyrrhizine, maintenue ici sous le seuil de 4 g/kg. Ce composé actif peut faire monter la tension artérielle en cas de consommation excessive. Les personnes souffrant d'hypertension doivent impérativement limiter leur consommation de réglisse, quelle qu'en soit la forme. Un avis médical reste recommandé avant d'intégrer ce type de produit dans un régime alimentaire spécifique.
